Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è un prodotto della tradizione famoso in tutto il mondo.
Nasce dalla trasformazione del mosto cotto e l’invecchiamento del prodotto i serie di botti li differenti legni di volume decrescente.
Ha un colore bruno scuro lucente, è denso, ha un sapore dolce e agro e una gradevole acidità.
aceto

La nascita e origine dell’Aceto Balsamico di modena è molto antica. E’ nato dal vino cotto, prodotto romano, e si è sviluppato nella zona tra Modena e Reggio Emilia. Nel tempo guadagna la qualifica di balsamico .

Esalta i sapori di qualsiasi pietanza, cotta o cruda che sia. Indicato in insalate, verdure cotte, paste ripiene, pesce e carni, è molto buono anche come accompagnamento per il formaggio, in particolare il Parmigiano-Reggiano.Formaggio Parmigiano e aceto balsamico