Autore : Reginalulu

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Da: Liquori e Cocktails

Storia Questo cocktail è una variante della famosa caipirinha, tipica del Brasile. Il suo nome deriva dal portoghese Caipira, sostantivo utilizzato per designare gli abitanti più poveri delle zone rurali remote del Brasile. Preparazione Ingredienti: 5cl vodka 1/2 lime tagliato in 6 pezzi 2 cucchiaini di zucchero di canna 1/2 pesca tagliata a pezzetti Preparazione: ..

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Da: Cucine del Mondo, Ortaggi

La soia è un legume (scientificamente Glycine max) che viene largamente usato per l’alimentazione dell’uomo e degli animali da allevamento. Ad oggi è uno dei prodotti alimentari più coltivati nel mondo. La produzione mondiale si attesta attualmente a poco più di 220 milioni di t (dati 2009, fonte: FAO ).         Modalità ..

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Da: Chef famosi

Jamie Oliver ha inizialmente lavorato nel ristorante di Antonio Carluccio dove ha imparato ad apprezzare la cucina italiana. Nel 1999 è stato notato dalla BBC che gli ha affidato un programma risultato di grande successo The Naked Chef a cui è seguito un libro di cucina, bestseller nel Regno Unito. Lo stesso anno ha cucinato ..

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Da: Liquori e Cocktails

Storia Il Black Russian è un cocktail composto da vodka e liquore al caffè. La sua storia risale al 1949 quando un barman belga, Gustave Tops, lavorando nell’Hotel Metropol di Bruxell ideò questa combinazione di ingredienti in onore dell’Ambasciatrice degli Stati Uniti a Lussemburgo. Il nome del cocktail si è ispirato al periodo scuro della ..

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Da: Utensili da cucina, Voci da Compilare

Il telaio o “pettine” serve per rigare i maccheroni, così da creare una superficie disomogenea sulla pasta che leghi meglio il condimento prescelto. Il telaio è di legno, serve molta manualità per ottenere un buon risultato. Si arrotola il quadratino di pasta su un bastoncino di legno, per poi passarlo velocemente sul pettine per dargli ..

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Da: Funghi, Voci da Compilare

La Morchella è un genere di funghi appartenente alla famiglia delle Morchellaceae. Volgarmente questi funghi sono noti come spugnole. Sono prelibati funghi ricercatissimi dai gourmet e li si trova in primavera oppure li si può acquistare essiccati. Sono velenosi se ingeriti crudi, infatti devono essere cotti a lungo e non vanno confusi con il genere ..

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