Grasparossa

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Da: Vino

Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso è un vino DOC.

La zona di produzione è interamente in provincia di Modena e comprende l’intero territorio dei comuni di: Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro, Fiorano, Formigine, Maranello, Marano sul Panaro, Prignano sulla Secchia, Savignano sul Panaro, Spilamberto, Sassuolo, Vignola, San Cesario sul Panaro e parte del territorio amministrativo del comune di Modena.

Caratteristiche organolettiche del grasparossa :

  • colore: rosso rubino con orli violacei – spuma vivace, evanescente
  • odore: spiccatamente vinoso e particolarmente profumato
  • sapore: secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico