Biografia di Andrea Berton :

Andrea Berton nasce il 20 maggio 1970 a San Vito al Tagliamento, in provincia di Pordenone, ma cresce a San Daniele del Friuli, la terra del prosciutto crudo. Sin da bambino si appassiona alla cucina, osservando la madre dietro ai fornelli. Conseguito il diploma di maturità alberghiera, ha l’opportunità di lavorare a Milano nella brigata di Gualtiero Marchesi, in Via Bonvesin della Riva. Successivamente lavora presso Mossiman’s a Londra, poi all'”Enoteca Pinchiorri” a Firenze, insieme con Carlo Cracco. Si tratta di due ristoranti importanti a livello mondiale, come il terzo: il “Louis XV” di Montecarlo, sotto la guida di Alain Ducasse.