Abbattitore
L’abbattitore è uno strumento che riesce a congelare qualsiasi tipo di cibo, in breve tempo...
Leggi tuttoScritta da staff | In Cucina, Utensili da cucina
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Leggi tuttoScritta da staff | Erbe Aromatiche
Zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia...
Leggi tuttoLa Zampanella è un sinonimo “montanaro” del borlengo è una specie di crespella molto...
Leggi tuttoI Batsoà ovvero gli zampetti di maiale sono un piatto che viene dalle località contadine del Monferrato, quel Monferrato Astigiano che ci da tantissime ricette e sempre molto saporite. Il nome Batsoà deriva dal francese bas de...
Leggi tuttoScritta da staff | Piatti tradizionali, Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP). Viene prodotto con un...
Leggi tuttoScritta da staff | Cucine del Mondo, Erbe Aromatiche
Lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe, 1807) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae (la stessa...
Leggi tuttoCon il nome comune zucca si fa riferimento ai frutti di diverse piante (in totale se ne contano 27...
Leggi tuttoIl saccarosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente...
Leggi tuttoScritta da staff | Condimenti, Dolci, In Cucina
Lo zucchero a velo è zucchero ridotto ad una finissima polvere che viene usata per guarnire dolci...
Leggi tuttoLo zucchero di canna deriva da una pianta tropicale chiamata “Cannamele”, originaria...
Leggi tuttoLa zucchina (o zucchino) è il frutto immaturo di un vegetale appartenente alla famiglia delle...
Leggi tuttoLa zuppa, lo dice il nome (dal gotico suppa, che indicava la fetta di pane messa nelle ciotole...
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