Langos

Da: Cucine del Mondo

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Il Langos è un tradizionale cibo ungherese, ideale come street food.

Fatto con l’impasto del pane (farina, lievito, sale) e fritto, si presenta come una frittella di grandi dimensioni (circa un palmo di diametro) e può essere farcito con vari ingredienti, anche se il condimento tradizionale è quello con panna acida e formaggio.

Il fatto che si presti a una infinità di condimenti, lo rende simile in qualche modo alla nostra pizza (lo si può trovare farcito con cipolla, wurstel, peperoni, l’immancabile paprika, ma anche con ingredienti dolci come la marmellata).

 

Lo trovate, se avete pazienza di fare la coda, ad uno dei banchi del primo piano del grande Mercato coperto di Budapest.