Zucchero a velo
Lo zucchero a velo è zucchero ridotto ad una finissima polvere che viene usata per guarnire dolci...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti, Dolci, In Cucina | Ultima modifica: 6 Marzo 2017
Lo zucchero a velo è zucchero ridotto ad una finissima polvere che viene usata per guarnire dolci...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 7 Marzo 2017
Con il nome senape si indicano alcune specie di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 15 Marzo 2017
La senape tedesca È la qualità di senape meno forte, ma pur sempre dotata di gusto pieno. Viene preparata con senape nera o bruna, addolcite con zucchero o miele; contiene aceto che viene talvolta allungato con acqua per rendere...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 16 Marzo 2017
La salsa Worcestershire, o anche salsa Worcester (in inglese «Worcestershire sauce» o «Worcester sauce»; è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dalla contea inglese omonima del Worcestershire....
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 7 Aprile 2017
Il pesto modenese è un battuto di lardo di maiale, aglio e rosmarino che viene utilizzato per la farcitura delle tipiche tigelle montanare, specialità anch’essa modenese. La tigella, servita molto calda, viene tagliata in...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 6 Marzo 2017
Il pepe appartiene alla famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 21 Marzo 2017
La paprika, o paprica , è una spezia dal sapore dolce o piccante utilizzata in cucina come condimento. La paprika è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi. Si ottiene dal peperone fatto seccare, liberato...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 23 Marzo 2017
La maionese è una salsa cremosa e omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene consumata fredda. Ricetta per la maionese : • 2 tuorli • 100 g di olio extravergine di oliva • 100 g di olio di semi • 1...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 21 Marzo 2017
Salsa piccante per condimenti, a base di succo di pomodoro con zucchero, cipolla, aceto, erbe aromatiche. Ricetta del ketchup Passata di pomodoro 350 g Olio extravergine d’oliva 50 g Cipolle dorate 115 g Paprika piccante 2...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti, Prodotti Tradizionali | Ultima modifica: 20 Febbraio 2017
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è un prodotto della tradizione famoso in...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Condimenti | Ultima modifica: 13 Aprile 2017
L’aceto di mele si ottiene facendo fermentare il sidro, non il mosto attenzione, in botti di...
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