Erbe Aromatiche

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Da: Erbe Aromatiche

Il rosmarino è un arbusto aromatico, sempreverde, compatto, con foglie aghiformi, resinose e fiori primaverili delicati, di color blu, ricchi di polline. Il Rosmarinus officinalis (rosmarino comune) fa parte della famiglia delle Labiatae; originario del Mediterraneo cresce in terreni ben drenati e soleggiati. Il suo nome locale è “rugiada del mare”. Varietà di Rosmarino : ..

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Da: Cereali, Erbe Aromatiche

La quinoa è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Chenopodiaceae, insieme agli spinaci o alla barbabietola. I semi di questa pianta,una volta macinati,danno una farina che contiene molto amido,per questo può considerarsi un Cereale ,ma si differenzia dai cereali per l’alto contenuto proteico e per la totale assenza di glutine. Esistono oltre ..

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Da: Erbe Aromatiche
prezzemolo

Il prezzemolo, nome scientifico Petroselinum Hortense, era ben conosciuto dai popoli antichi che lo utilizzavano con particolari finalità. Storia del prezzemolo : I Greci ci si adornavano la testa quando partecipavano ai banchetti, perchè convinti che il suo profumo desse una nota d’allegria e stimolasse l’appetito. I Romani lo usavano per decorare le tombe dei ..

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Da: Erbe Aromatiche

L’origano comune (nome scientifico Origanum vulgare L. è una pianta perenne della famiglia delle Lamiaceae. In tempi moderni, prima ancora di Carl von Linné è stato il botanico francese Joseph Pitton de Tournefort (Aix-en-Provence, 5 giugno 1656 – Parigi, 28 dicembre 1708) a denominare queste piante. In realtà l’etimologia del nome del genere si può far ..

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Da: Erbe Aromatiche

La noce moscata, nome scientifico Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis. Storia della noce moscata : Mandorla essiccata di forma ..

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Da: Erbe Aromatiche

La Melissa officinalis o melissa è una pianta erbacea spontanea, perenne e rustica, molto ricercata dalle api ed è appunto per questo motivo che prende il nome dal greco mélissa. Cresce spontaneamente nell’Europa meridionale e nell’Asia occidentale. In Italia la si può trovare lungo le siepi e nelle zone ombrose; viene inoltre coltivata nei giardini. ..

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Da: Erbe Aromatiche
menta

Storia della menta : Una storia narrata da Ovidio lega il nome di questa erbacea a quello della ninfa “Myntha”, creatura di bellezza straordinaria. Secondo la leggenda, la ninfa venne trasformata nella pianta della menta da Proserpina, moglie gelosa di Plutone, ed il suo caratteristico profumo gli fu donato dal dio come ultimo gesto d’amore. ..

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Da: Erbe Aromatiche

Maggiorana : biennale o annuale, possiede steli che emettono radici, foglie aromatche, pelose e fiori da bianchi a malva che producono grappoli di semi simili a noduli. Storia della maggiorana Questa erba aromatica provviene dall’Africa nord-orientale e dall’Asia centrale.Essa arrivò in Europa per opera dei Crociati. I Romani pensavano fosse l’emblema della felicità e la ..

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Da: Erbe Aromatiche
liquirizia

La liquirizia, nome scientifico Glycyrrhiza glabra è una erbacea perenne rustica, appartenente alla famiglia delle Fabaceae e può raggiungere l’altezza di 120-150 cm. Varietà di liquirizia : Le più comuni sono: Glycyrrhiza glabra typica : Liquirizia di Spagna cresce nelle zone mediterranee come Italia, Grecia e Spagna; ha un alto contenuto di glicirrizina (il principio ..

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Da: Erbe Aromatiche

Il finocchietto è il finocchio selvatico; è una pianta mediterranea della famiglia delle Ombrellifere. I fiori gialli sono infatti disposti in caratteristiche “ombrelle” di una decina o più raggi ciascuna, ed appaiono da giugno ad agosto. Il finocchietto cresce in quasi tutta l’Italia, vegetando anche su suoli incolti fino ai 1000 metri di altitudine. Proprietà ..

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