Panata
La panata è una minestra povera nata probabilmente nei periodi di grande indigenza quando le...
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Categoria: Pasta
Zuppa imperiale
La zuppa imperiale fa parte della tradizione culinaria emiliano – romagnola . E’ una pietanza semplice ma nutriente e viene consumata prevalentemente in inverno con brodo di carne.
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Cannelloni
I cannelloni ripieni di carne rappresentano un primo piatto sicuramente molto ricco e calorico,...
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Agnolotti
Gli agnolotti sono il tipico primo piatto della cucina Piemontese e rappresentano una ricetta...
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Tortellini
Tortellini : Signore incontrastato della cucina emiliana, ecco a voi sua maestà il tortellino:...
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Tortelloni
I tortelloni sono tortellini più grandi, da cui prendono, però, la medesima forma (diversa da zona...
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Tortiglioni
I tortiglioni sono un formato di pasta : hanno una forma leggermente ricurva e la tipica spirale...
Leggi tuttoTonnarelli
I tonnarelli sono un sinonimo degli spaghetti alla chitarra : in Abruzzo, sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana. In Molise vengono chiamati maccheroni crioli (o cirioli), molto più simili a degli...
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Tagliolini
I tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana e tradizionali...
Leggi tuttoStrozzapreti
Storia degli strozzapreti : Avete mai sentito parlare della pasta chiamata “strangulapriévete, “strozzapreti”?. Dal greco il verbo straggalào, arrotolare e il verbo prepto, incavare, potrebbe derivare il sostantivo...
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Spaghetti alla Carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto romano,preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso....
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Spaghetti
Gli spaghetti , forse la pasta più conosciuta d’Italia,sono un tipo di pasta, lunga, tondeggiante...
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