Prosciutto di Modena D.O.P.
Il Prosciutto di Modena D.O.P. è un pregiato salume della tradizione del territorio. il prodotto è...
Leggi di piùda ver.w | 5 Ago, 2016 | Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 1 Marzo 2017
Il Prosciutto di Modena D.O.P. è un pregiato salume della tradizione del territorio. il prodotto è...
Leggi di piùda ver.w | 5 Ago, 2016 | Carne, Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 20 Febbraio 2017
Lo Zampone di Modena I.G.P. è un tipico insaccato modenese, preparato con carne e cotenna suina...
Leggi di piùda ver.w | 4 Ago, 2016 | Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 1 Marzo 2017
Il Salame di San Felice è un insaccato dal tipico sapore dolce e l’intensio color rosso...
Leggi di piùda Reginalulu | 28 Apr, 2014 | Salumi e insaccati | Ultima modifica: 3 Marzo 2017
Le cotiche con i fagioli uno dei piatti tradizionali piu’ saporiti e calorici della...
Leggi di piùda Reginalulu | 28 Apr, 2014 | Piatti tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 1 Marzo 2017
Il cappello del prete e’ un insaccato che prende il nome dal tricorno, il copricapo che un...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Piatti tradizionali, Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 3 Marzo 2017
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP). Viene prodotto con un...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Salumi e insaccati | Ultima modifica: 8 Marzo 2017
l wurstel (dal diminutivo della parola tedesca Wurst, “insaccato”, secondo i dialetti...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Piatti tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 3 Marzo 2017
La trippa è sicuramente una delle ricette di frattaglie più conosciute non solo per la facilità...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Formaggi, Uova e Latticini, In Cucina, Prodotti Tradizionali, Salumi e insaccati | Ultima modifica: 3 Marzo 2017
Il Tagliere di salumi e formaggi, è un tipico antipasto italiano, consumato in tutta la penisola,...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Salumi e insaccati | Ultima modifica: 3 Marzo 2017
Lo speck dell’Alto Adige IGP (in ladino cioce) è una specialità della salumeria...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Salumi e insaccati | Ultima modifica: 16 Marzo 2017
La sopressa è formata da un impasto di carne di maiale, spalla, coppa, lombo (o lonza), pancetta, grasso di gola e coscia tritate finemente e poi mescolate con spezie e sale. Insaccate in budello naturale, legato con dello spago...
Leggi di piùda staff | 24 Apr, 2014 | Salumi e insaccati | Ultima modifica: 16 Marzo 2017
Il salame è un salume insaccato e stagionato ottenuto a partire da una miscela di macinato di...
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