Caratteristiche del teroldego Il Teroldego è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Trentino, nella zona denominata Piana Rotaliana, cui fanno capo i comuni di Mezzocorona, Mezzolombardo e la frazione di Grumo nel comune di San Michele all’Adige. Da quest’uva si ottiene un vino è un vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC) ..
L’Aglianico è un vitigno che troviamo soprattutto nel sud d’Italia, che viene utilizzato per la realizzazione del vino Aglianico del Vulture, ma anche per migliorare altri vini, come per esempio il Chianti. Proprio per le sue caratteristiche ed il suo sapore particolare e unico, è considerato uno dei vini rossi più pregiati di tutta Italia. ..
Il vino rosso viene fatto con gli acini dell’uva nera : si raccoglie l’uva, la si pigia e la si lascia fermentare. A fermentazione avvenuta si dividono le bucce degli acini dal liquido e quest’ultimo lo si mette in damigiana dove maturerà ; si deciderà poi se imbottigliarlo in bottiglie di vetro oppure lasciarlo in damigiana. ..
Vino sciacchetrà dolce giallo dorato intenso con sfumature ambrate. L’aroma caldo e intenso, con note di fico, dattero e spezie. Il gusto dolce, morbido, ricco con piacevoli note di confettura. Origine del vino : Il Cinque Terre Sciacchetrà è un vino DOC la cui produzione è consentita in alcuni comuni della provincia della Spezia. A ..
Vino senza solfiti è un vino che non contiene solfiti. Generalmente sono i vini biologici o quelli fatti in casa. Cosa sono i solfiti : I solfiti sono delle molecole chimiche composte da zolfo e ossigeno. Vari solfiti sono generalmente utilizzati come additivi nel cibo come conservanti, per prevenire l’ossidazione. Vengono aggiunti per questo scopo ..
Il vino biodinamico è quel vino che si ottiene utilizzando uve prodotte con un agricoltura bi..
Il Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla gazzetta ufficiale della UE il 9 Marzo 2012, ha finalmente permesso di regolarizzare il settore del vino biologico, dopo diversi anni di controversie. La normativa stabilisce nuove regole, per quanto riguarda la produzione di prodotti vitivinicoli biologici, delineando anche le modalità di vinificazione, approvate dallo Standing Committee on Organic Farming ..
Vino Clinto deriva dal vitigno piccolo Clinto è diverso dal Clintòn nella struttura della pianta, nel grappolo, nel gusto dell’uva più gradevole, nel gusto più amabile del vino. Alcuni estimatori lo considerano molto superiore al ClintÃ..
Il vino rosè può essere ottenuto in 3 modi: 1) utilizzare uve rosse con poco colore o di colore rosa 2) utilizzare un uvaggio che contenga poche uve rosse e molte uve bianche 3) utilizzare uve rosse di qualunque varietà ma estraendole poco colore macerare solo una minima parte dell’uva. I primi due casi non ..
Il vino frizzante è un tipo di vino il quale presenta una parte di anidride carbonica,che fa si che il vino abbia un sapore frizzante. Subito,non appena si pensa ad un vino di questo tipo, si pensa allo spumante, ma sono completamente diversi,sia per legge sia per caratteristiche organolettiche. Infatti in Europa, definiscono il vino ..