La senape tedesca

È la qualità di senape meno forte, ma pur sempre dotata di gusto pieno. Viene preparata con senape nera o bruna, addolcite con zucchero o miele; contiene aceto che viene talvolta allungato con acqua per rendere particolarmente gentile il sapore della salsa.
La senape tedesca si impiega tradizionalmente per accompagnare i würstel. È inoltre apprezzata, come del resto lo sono altri tipi di senape, per insaporire preparazioni quali, per esempio, bolliti misti e arrosti