Ingredienti :

Impasto

150 grammi di ricotta

7 cucchiai da tavola di latte

1 uovo

7 cucchiai di olio di semi

60 grammi di zucchero

1 presa di sale

300 grammi di farina

1 bustina di lievito

Ripieno

5 mele medie

80 grammi di zucchero ca.

pinoli e uvetta a piacere

un cucchiaino raso di cannella

Preparazione :

Impasto

Mescolare gli ingredienti nell’ordine  prima descritto. Lasciare riposare  una mezz’ora nel frigo.

Ripieno

Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti, aggiungere lo zucchero, la cannella i pinoli e l’uvetta, mettere da parte.

Stendere l’impasto sulla carta da forno, coprire con le mele, zucchero, pinoli, uvetta e cannella.

Formare un rotolo e mettere in forno per 30 – 40 minuti a 180 gradi.