Il succo di limone è una bevanda rinfrescante e dissetante. Deriva dalla parte del frutto del limone, dove si utilizza il succo (rappresenta il 50% del peso del limone, contiene 50/80 grammi/litro di acido citrico, che da quel sapore aspro al frutto).

Di solito il succo viene pastorizzato, si mantiene senza conservanti per almeno un anno e viene usato come ingrediente per alimenti e bevande.

La limonata…

Dal succo del limone deriva anche una bevanda dissetante comunamente chimata “Limonata”, semplice da fare con pochi ingredienti. Succo di limone (precedentemente spremuto dal frutto), acqua e zucchero. Si mescolano gli ingredienti e si lascia a riposare in frigo fino all’utilizzo.