Con il termine “Sylvaner” (Grüner Sylvaner in tedesco) si indica una varietà di vite per uva da vino bianco, coltivata soprattutto in Alsazia e in Germania.

Storia del Sylvaner

Il Sylvaner è un’antica varietà che è stata a lungo coltivata in Europa centrale, in Transilvania. Grazie allo studio del suo DNA, è stato possibile riconoscerla come un incrocio tra Traminer e la varietà “Hunnic” Österreichisch-Weiß (che significa “bianco austriaca”). Per questa ragione, essa ora si pensa abbia avuto origine in dell’impero austriaco.